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加強制度約束創(chuàng)新食堂管理 讓“緊日子”繼續(xù)過下去

2013-12-20 18:28:17 公務(wù)員考試網(wǎng) http://vndl99.com/ 文章來源:華圖教育

作者:王祥

  最近,一組數(shù)據(jù)引人注目:今年以來,中央國家機關(guān)各單位各部門公務(wù)接待中的餐飲經(jīng)費下降60%,餐廚垃圾普遍下降30%以上,食堂水電氣消耗下降4%。一年來,中央國家機關(guān)各單位強化經(jīng)濟核算和成本控制,嚴(yán)把食品原材料采購、儲存、加工等環(huán)節(jié)關(guān)口,減少后廚浪費,過起了緊日子。(12月19日 人民日報)

  自八項規(guī)定出臺以來,厲行節(jié)約反對浪費成了公務(wù)機關(guān)的后勤主題,因為不論是小到浪費一粒米,還是大到浪費一盤菜、一瓶酒,都不符合中華民族勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德,也不符合建設(shè)節(jié)約型政黨和節(jié)約型社會的要求。

  一年以來,各中央國家機關(guān)緊跟厲行節(jié)約反對浪費的主題,從菜品供應(yīng)、菜品制作、菜品再利用等方面著手,加強了食堂管理創(chuàng)新,妙招頻出:國稅總局推行“半份菜”、“小份菜”制度,使職工有得選;教育部食堂將芹菜葉、香菜根等邊角料腌制成泡菜和小咸菜,使廢物再利用;食品藥品監(jiān)管總局則探索食品“末位淘汰”機制,對連續(xù)排位最后的食品停止供應(yīng)……結(jié)果,中央國家機關(guān)各單位各部門公務(wù)接待中的餐飲經(jīng)費下降了60%,餐廚垃圾普遍下降30%以上,食堂水電氣消耗下降了4%。

  在厲行節(jié)約反對浪費的路上,除了從實際著手,加強采購、制作、管理等方面的創(chuàng)新外,我們也還要加強意識宣傳,讓每一個公職人員都繃緊節(jié)約這個弦,切實做到“我勤儉節(jié)約我自豪,我勤儉節(jié)約我驕傲”,切實做到有日子雖“苦”、心中卻甜的覺悟。不僅如此,也要將好的方式、好的思路大力推廣開去,做到思路共享、節(jié)約共享、成果共享,將節(jié)約之風(fēng)吹向每一個公家食堂。

  當(dāng)然,在欣喜于各中央機關(guān)創(chuàng)新食堂管理、妙招頻出之際,也要加大經(jīng)驗總結(jié)力度,讓實踐中的好辦法上升到理論高度,并最終形成制度,以制度化的方式來約束浪費、反對“四風(fēng)”,讓“緊日子”繼續(xù)過下去。

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