不妨“敞開大門”做生意

　　國外奶粉也會出現(xiàn)質(zhì)量問題，但消費者卻似乎更寬容些，其中一個原因是，在更嚴(yán)格的質(zhì)量監(jiān)管的環(huán)境下，國外乳粉企業(yè)信息更開放透明

　　最近，中國乳制品工業(yè)協(xié)會召開了一次新品推介會，推介了6家國內(nèi)乳粉企業(yè)的6款嬰幼兒配方乳粉。因為乳協(xié)強(qiáng)調(diào)這6家企業(yè)是“通過實地調(diào)研遴選出的，具備了奶源自控率高、生產(chǎn)工藝先進(jìn)、管理制度規(guī)范、產(chǎn)品安全可靠、追溯體系建立并通過誠信管理體系建設(shè)評價條件和嚴(yán)格要求的企業(yè)”，因而這6款新產(chǎn)品被視為國產(chǎn)“高端”乳粉。

　　以前看這樣的新聞，都是站在第三方的角度旁觀，而這次不同，我成了準(zhǔn)媽媽，也將是嬰幼兒乳粉的消費者了。我問自己：我信不信這6款“國產(chǎn)高端”？如果寶寶需要喝奶粉，我會不會選擇國產(chǎn)奶粉？認(rèn)真想想，嗯，還真會。

　　生產(chǎn)方面，我參觀過國內(nèi)幾家乳粉企業(yè)的生產(chǎn)線。我發(fā)現(xiàn)，幾家知名企業(yè)的生產(chǎn)設(shè)備都達(dá)到了世界先進(jìn)水平，奶粉生產(chǎn)基本是全程自動化控制，很難人為“搗亂”。

　　原料方面，我到過幾家企業(yè)的檢測室，知道2011年國家提高嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)準(zhǔn)入門檻后，多數(shù)企業(yè)都加強(qiáng)了檢測能力建設(shè)。隨手翻看他們的檢測記錄，對原料真的是批批檢測。完達(dá)山曾檢測出一批進(jìn)口自新西蘭的奶粉原料質(zhì)量不合格，而三元的原料奶進(jìn)廠前，運奶車司機(jī)要先喝上一口，如此種種，說明好的乳粉企業(yè)對原料把關(guān)非常嚴(yán)格。

　　管理方面，通過采訪一些國內(nèi)乳品企業(yè)負(fù)責(zé)人，我發(fā)現(xiàn)，多數(shù)知名乳品企業(yè)汲取了此前的教訓(xùn)，知道沒有過硬的質(zhì)量，企業(yè)就無法生存，更談不上拓展市場，增加利潤。因此多數(shù)企業(yè)已經(jīng)把質(zhì)量安全管理作為第一要務(wù)。

　　當(dāng)然，還有一個原因是從境外市場買奶粉太麻煩，海外代購不確定性因素太多，而中國市場銷售的國外奶粉也要一樣遵守我國標(biāo)準(zhǔn)，配方和國產(chǎn)奶粉差別不會太大，分裝環(huán)節(jié)又更容易出現(xiàn)管理漏洞，也不一定真比國產(chǎn)奶粉質(zhì)量更好。

　　小結(jié)一下，我對國產(chǎn)奶粉的信任來自于我對乳企比一般消費者了解更多。看來，中國媽媽千方百計去國外買奶粉，不能都怪她們不理性。畢竟，我們的奶粉的確出過問題，雖然之后已經(jīng)做了大量改進(jìn)，但中國媽媽們未必了解，而且信心的重建絕非一朝一夕。

　　國外奶粉也會出現(xiàn)質(zhì)量問題，但消費者卻似乎更寬容些，其中一個原因是，在更嚴(yán)格的質(zhì)量監(jiān)管的環(huán)境下，國外乳粉企業(yè)信息更開放透明。無論問題是怎樣被發(fā)現(xiàn)的，它們會透明公開問題所在，會及時召回，當(dāng)然也會支付巨額罰款。如果中國乳企也能“敞開大門”做生意，更真誠地與消費者溝通，一旦出現(xiàn)問題，更坦誠地公布情況，并及時通報處理辦法和改進(jìn)措施，是不是能讓中國媽媽們更快地重拾對國產(chǎn)奶粉的信心呢？

　　《 人民日報 》（ 2013年10月21日 19 版）

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