2021年三支一扶公基備考：關(guān)于鈉鹽的知識

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今天我們就來討論下關(guān)于考試中遇到的常見鹽類——鈉鹽。

1.氯化鈉

氯化鈉，俗稱食鹽，白色粉末狀，日常生活中炒菜用的調(diào)味品就是它。除了這個用途以外，它還可以用作腌制咸菜中作防腐劑。我們知道，腌制咸菜需要撒大量的鹽，其目的是抑制微生物大量繁殖生長，從而使腌制的咸菜不會腐爛。

氯化鈉除了這些常見的用途以外，還有消除積雪、工業(yè)上選種以及制作生理鹽水的用途。比如冬天大雪紛飛，阻礙道路暢通，便可以用氯化鈉作為融雪劑，其中氯化鈉融入雪中，冰點(diǎn)在-10℃，鹽水的凝固點(diǎn)比水的凝固點(diǎn)低，因此，道路中堆積的雪融入氯化鈉以后，便不會結(jié)冰。

工業(yè)上氯化鈉溶液可以用來選種，先是配置一定濃度的氯化鈉溶液，由于質(zhì)量好的種子密度比氯化鈉溶液密度大，所以溶入氯化鈉溶液后，會沉降在底部，反之，質(zhì)量不好的種子，由于干癟，密度也比較小，會漂浮在氯化鈉溶液上。所以，工業(yè)上利用氯化鈉溶液能很好的選出種子。

氯化鈉溶液還可以用于醫(yī)學(xué)領(lǐng)域中制作0.9%的生理鹽水。這個濃度是根據(jù)人體的滲透壓調(diào)節(jié)的，濃度過大或過小會造成細(xì)胞干癟或吸水脹破。所以，醫(yī)學(xué)領(lǐng)域用0.9%的氯化鈉溶液作生理鹽水。

2.碳酸鈉

碳酸鈉(Na2CO3)俗稱純堿，或者蘇打，白色粉末狀固體。工業(yè)領(lǐng)域中，常用純堿當(dāng)原料制作玻璃：Na2CO3+SiO2=Na2SiO3+CO2↑，所以，碳酸鈉可以用于制作玻璃。除此之外，還可以用于造紙、紡織、洗滌、食品工業(yè)等用途。

3.碳酸氫鈉

碳酸氫鈉(NaHCO3)，俗稱小蘇打，白色粉末，溶于水后，水溶液呈堿性。食品生活中，可以當(dāng)發(fā)酵粉，一般用于制作糕點(diǎn)、饅頭。也可以用于醫(yī)療中，治療胃酸過多的病人。原理：酸堿中和。

4.碳酸鈣

碳酸鈣(CaCO3),俗稱石灰石，是一種無機(jī)化合物，呈堿性，基本不溶于水。主要用途有大理石的主要成分、制作CO2、鑒別澄清石灰水等用途。以前學(xué)過于謙的一首詩《石灰吟》，“千鑿萬錘出深山，烈火焚燒只等閑。”就是碳酸鈣在高溫條件下分解為氧化鈣和二氧化碳。另外，當(dāng)碳酸鈣(CaCO3)與鹽酸反應(yīng)時，會生成二氧化碳CO2氣體，用作實驗室制CO2。當(dāng)澄清石灰水中通入CO2時，會發(fā)生反應(yīng)，生產(chǎn)碳酸鈣，澄清石灰水變渾濁，用于鑒別澄清石灰水。

以上關(guān)于鈉鹽的知識，你學(xué)會了嗎?

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