自來水檢出亞硝胺或致癌 如何才算“安全”？

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原標題：自來水檢出亞硝胺，如何才算“安全”?

然玉

日前，清華大學環(huán)境學院國家環(huán)境模擬與污染控制重點實驗室的課題組，發(fā)表的一項關于我國城市自來水消毒副產(chǎn)物的測試結(jié)果引發(fā)了關注。報告顯示，多個城市水中含有健康風險很大的消毒副產(chǎn)物亞硝胺。在研究報告中，“致癌”的字眼引發(fā)了人們不少的憂慮。對此，清華大學環(huán)境學院飲用水安全研究所前所長劉文君教授表示，研究有價值，炒作無意義。“有些媒體誤讀了意思。簡單一句話：不用擔心。”

理化學界有句老話，“拋開劑量談毒性就是耍流氓”�；�于這一判斷，再來解讀“數(shù)十城市自來水檢出物或致癌”的新聞，我們或許會淡定許多。當然了，在食品安全風聲鶴唳的當下，要求公眾時時保持最大程度的克制與理性，著實不太現(xiàn)實;再加之各類健康謠言以及偽科普文的大行其道，更是讓整個社會情緒長久處于莫名的焦慮之中。置之于此般背景下，“自來水檢出致癌物”的勁爆消息，注定會引爆輿論場。

之于此事，一些基本事實無疑有待澄清。其一，此次課題組從水樣中所檢出的亞硝胺濃度，絕大部分都符合世衛(wèi)組織的推薦標準，處于理論上的安全范疇;其二，我國的水質(zhì)檢測并無亞硝胺一項，而且很多發(fā)達國家也沒有類似的標準，這至少說明在現(xiàn)階段“亞硝胺濃度”并非評價水質(zhì)的通用性、必要性指標……有鑒于此，面對自來水檢出亞硝胺的結(jié)果，我們完全用不著反應過激。

相關專家表示：“不用擔心。這只是個科研，科研當然是有意義的。”這樣一句模糊的回應，一時令很多人難以理解。其或許想說明的是，科學研究的過程，往往只是基于特定的過程得到特定的結(jié)果。這一結(jié)果很可能是純學術(shù)性的、前瞻性的、描述式的，而不具備即時的“現(xiàn)實指導力”和“實用化功能”。也就是說，對自來水中亞硝胺含量的測試，并不必然對應著一項具體的風險預警與治理建議，很多時候不過是人們想得太多罷了。

針對“自來水檢出致癌物”的種種討論，其實也從一個側(cè)面體現(xiàn)出，國民的科學素養(yǎng)及其談論問題的專業(yè)深度。而一個尷尬的現(xiàn)實在于，即便從科學原理、邏輯推演等等角度出發(fā)，各方一再論證了“自來水或致癌”的荒謬性，可是不少人還是本著“寧信其有，不信其無”的偏執(zhí)心態(tài)，陷入了一種“受害者”的恐慌情緒之中。至此，一切幾乎無解。

“自來水中檢出亞硝胺”、“亞硝胺可能致癌”，倘若幼稚地將這兩個結(jié)論簡單疊加，無疑會得出一個無比驚悚的判斷。當人們被各類有毒食物摧殘久了，便無限迷戀于某種“零風險”理想化狀態(tài)。但，不考慮技術(shù)上的實現(xiàn)難度，不考慮一系列的成本投入，這種種“訴求”顯然毫無立足點可言。一個成熟的現(xiàn)代公民，必須習慣于從定量化的精準視角去判斷所謂的“安全性”，而不是將模糊式的“致害關系”無限放大。

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