月餅只有6兩禮盒重3斤 月餅何時告別噱頭和過度包裝

　　● “月餅才6兩，禮盒就重達3斤”“扔掉可惜留著沒用”“盒子漂亮月餅難吃”……過去幾年，月餅過度包裝總是受到消費者詬病

　　● 微信朋友圈的“五無”自制手工月餅，在缺失監(jiān)管的情況下，無論是食品安全還是消費者的知情權(quán)，都無法得到保障

　　● 所謂的“無糖”類月餅的說法是毫無科學依據(jù)且無合理標準的。臨床上不少患者因盲目貪吃“無糖”月餅，導致血糖、血壓升高，病情加重

　　□ 本報記者　　趙 麗

　　□ 本報實習生 李杼紅

　　正值國慶、中秋“雙節(jié)”，月餅消費市場再次升溫，一年一度的“月餅大戰(zhàn)”拉開序幕。根據(jù)近四年來月餅市場呈現(xiàn)的特點，《法治日報》記者分別對月餅包裝、代購、“私房”月餅等進行了調(diào)查。

　　包裝顯檔次更受歡迎

　　標識催生高價代購鏈

　　“月餅才6兩，禮盒就重達3斤”“扔掉可惜留著沒用”“盒子漂亮月餅難吃”……過去幾年，月餅過度包裝總是受到消費者詬病。《法治日報》記者走訪發(fā)現(xiàn)，在“厲行節(jié)約、反對浪費”的大環(huán)境下，今年月餅“瘦身”和“輕裝”風格成為很多商家的營銷點。

　　《法治日報》記者走訪了北京市朝陽區(qū)、豐臺區(qū)的一些大型商場超市，發(fā)現(xiàn)在包裝上，不少商家給出了不同規(guī)格的月餅包裝，供消費者自行選擇。比如，有的商家在推出了標價200多元裝有6塊月餅的禮盒裝外，還推出了標價不到30元一塊的散裝月餅；有的商家則將包裝分為精裝和簡裝兩種方式，精裝月餅禮盒還是采用硬殼寬大的紙盒，簡裝月餅禮盒則是體積較小的軟質(zhì)盒，分量要輕得多。

　　根據(jù)需要購買不同包裝的月餅，也滿足了不同人群的節(jié)日消費需求。

　　不過，《法治日報》記者在一些大型商場注意到，比起散裝月餅的數(shù)量，貨架上大型月餅禮盒仍然是一些消費者的首選。在北京市朝陽大悅城工作的某導購員介紹說，近期在她所在柜臺買月餅的，“大部分都是買來送人的，都是買這種禮盒裝，雖然里面只有8個月餅，但是它包裝好，顯檔次”。

　　該導購員所指的月餅禮盒，最外面是紅色的硬質(zhì)手提袋，圖案精美。手提袋里面是一個系著紅色絲帶蝴蝶結(jié)長方形的包裝盒，包裝盒內(nèi)部是一層紅絲絨材質(zhì)，上下對稱擺放著8個月餅。

　　不少北京的高校也在食堂售賣月餅，引發(fā)了一波搶購熱潮。據(jù)了解，不少高校在離中秋節(jié)還有一周甚至十天的時間就已經(jīng)停止預定。中國傳媒大學北苑食堂窗口的工作人員告訴《法治日報》記者：“最近幾天，經(jīng)常有學生來問我能不能再預定月餅禮盒，但是預約的實在是太多了�！�

　　今年剛?cè)雽W北京某高校的研究生韓麗在中秋節(jié)想給父母和朋友買一個印有學校logo的禮盒裝，看起來很高級，但她不知道購買這種月餅禮盒裝還需要線上預約“搶購”。

　　和韓麗有同樣想法的同學還有很多�！斗ㄖ稳請蟆酚浾吡私獾�，目前在一些高校食堂每天還會有散裝月餅售賣，但不少同學因為不能購買禮盒包裝，而放棄了購買散裝的月餅。這樣的想法，促成了高校內(nèi)的一項新“生意”——高價包裝。

　　據(jù)韓麗介紹，在學校校園助手的微信朋友圈里，經(jīng)常有人有償求代購月餅禮盒裝，“這類的朋友圈文案大多是‘急’！有償求印有學校logo的月餅禮盒，或者不含月餅的純禮盒包裝，高價收，可加價”。

　　高級月餅代購成熱門

　　價格虛高真假難分辨

　　值得注意的是，今年消費者購買月餅的方式也發(fā)生了變化。受新冠肺炎疫情影響，月餅線上銷售異�；鸨�。蘇寧拼購相關負責人表示，進入9月份，月餅正式開始銷售后，銷量同比增長156%，多個品牌月餅日銷破萬盒，最高達到6萬盒左右。

　　盡管受疫情影響，但如同往年一樣，海外代購“高級”月餅的現(xiàn)象依然存在。比如，某香港品牌的奶黃月餅是每年人們爭相購買的品種，淘寶上的價格已經(jīng)達到了8枚共478元。LadyM今年的月餅禮盒已經(jīng)被炒到了658元，港版的甚至高達900多元，但是禮盒里面卻只有6枚月餅。

　　然而，即使高價，換來的也可能是“糟心”。

　　北京市民沈樂通過微信在一家海外代購處以每盒320元的價格預訂了兩盒奶黃月餅，但味道和原來不太一樣，“奶味不足”。這兩盒月餅讓沈樂“如坐針氈”，她不敢讓家人吃，擔心吃出問題，可沒有地方去辨別真假。

　　“我見過最奇葩的或者最糊弄人的假貨是，香港某酒店最出名的奶黃月餅，正品餡料里沒有成型的蛋黃，但是有的假貨竟然直接做成了蛋黃月餅。這種月餅的價格一般是每盒200元左右，是真正的‘便宜沒好貨’�！痹诖�購圈經(jīng)營多年的小鄭說。

　　若購買了“疑似”假冒月餅，不少消費者向《法治日報》記者表示，自己一般都是“手足無措”。每個品牌的月餅都不一樣，基層食品質(zhì)監(jiān)部門無法衡量此類真?zhèn)�，一盒月餅也不值得到原產(chǎn)地去辨別，有的就直接扔掉，有的在微信上投訴，也一般是“石沉大�！�，大多數(shù)消費者都是投訴無門、吃啞巴虧。

　　對此，業(yè)內(nèi)人士表示，消費者對于這種微信朋友圈中的直接交易一定要采取審慎的態(tài)度，首先，在交易前，消費者對欲購的商品及經(jīng)營者有一定了解，知道產(chǎn)品的質(zhì)量等信息；其次，還需要確認經(jīng)營者是否具有相應銷售資質(zhì)、是否是授權(quán)代理商，如果銷售的是食品還要看經(jīng)營者是否取得了食品流通許可證等。

　　私房手工月餅存隱患

　　食品安全衛(wèi)生缺保障

　　近幾年，越來越多的小商家打著“手工”“私房”的名號在微信朋友圈對外出售月餅。這些“私房”月餅種類眾多，有抹茶、紅豆、蔓越莓、蛋黃肉松、奶黃流心等多種不同于傳統(tǒng)的新口味，并且喜歡對外宣傳“純手工”“無添加劑”“真材實料”，以吸引顧客購買。

　　但這些私房月餅真的新鮮嗎？《法治日報》記者發(fā)現(xiàn)，存在一些商家購買現(xiàn)成月餅餡的現(xiàn)象。某私房烘焙店的孫姓店主坦誠道：“自己制作餡料，再去烘焙，一天的出貨量太低了，成本也很高，根本劃不來。淘寶上有大量批發(fā)的月餅餡，口味也多，買回來塞進月餅皮里面就行，方便很多�！�

　　《法治日報》記者在淘寶上以“月餅餡料”為關鍵詞進行搜索，果然出現(xiàn)了很多口味的餡料，有紅豆沙、蓮蓉餡、藍莓芝士餡、傳統(tǒng)果仁餡、紫薯餡等。這些餡料價格高低不等，每斤低至三四元，貴則幾十元。從這些餡料的生產(chǎn)信息來看，大部分都是有生產(chǎn)許可證的，由一些小型食品公司生產(chǎn)，只有少部分標注是“私人配方”無標識產(chǎn)品。

　　《法治日報》記者注意到，那些在微信朋友圈售賣“私房手工月餅”的商家，多數(shù)宣稱“純手工、無添加”。比如，產(chǎn)自“某媽手工烘焙”的自制廣式月餅，宣稱“拒絕添加劑、防腐劑”；產(chǎn)自“醬某烘培坊”的自制低油無糖廣式五仁無添加月餅，宣稱“純手工制作，100%無添加”。

　　“私家店主宣傳自己手工制作的月餅沒有添加任何食品添加劑，是為了吸引消費者購買。如果店主在加工過程添加了食品添加劑，而且因為個人加工條件受限，添加的量隨意，反而有了安全隱患�！痹诒本┦胸S臺區(qū)馬家堡地區(qū)經(jīng)營蛋糕店的胡楓說，一些制售者為了降低成本，大量采購甜蜜素代替白糖。

　　業(yè)內(nèi)人士透露，一些所謂的私房月餅其實并非“自制”。由于消費者比較信賴私房“無添加”，一些廠家大量生產(chǎn)后批量發(fā)給下家，下家再打著“私房”的旗號在微信或微店對外售賣。

　　2015年5月，國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局與中國國家標準化管理委員會發(fā)布了新版GB/T19855-2015《月餅》標準，自2015年12月1日開始實施。按相關標準規(guī)定，月餅包裝上應明示生產(chǎn)企業(yè)全稱和詳細地址、產(chǎn)品執(zhí)行標準號、衛(wèi)生許可證號、配料表和凈含量及生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。然而，《法治日報》記者發(fā)現(xiàn)，一些微商和網(wǎng)店售賣的自制月餅幾乎都沒有貼標識。

　　中國法學會食品安全法治研究中心特聘研究員孫娟娟曾表示，這類私房月餅可能導致的安全隱患主要是其制作過程的不透明和監(jiān)管缺失所致。由于生產(chǎn)的隱蔽性，消費者無法獲知原材料的來源、加工過程的衛(wèi)生條件、生產(chǎn)人員的健康狀況、包裝材料的安全性是否符合保障食品安全的基本要求。不過，微信朋友圈的“五無”自制手工月餅，在缺失監(jiān)管的情況下，無論是食品安全還是知情選擇，都無法得到保障。

　　養(yǎng)生保健月餅變花樣

　　無糖月餅并非真無糖

　　在口味越來越豐富的月餅界，去年出現(xiàn)了一波“保健”月餅、“無糖”月餅的風潮，這類月餅契合了人們養(yǎng)生的想法。店家想方設法地使原來高油高糖的月餅聽起來更“健康”，推出了比如能養(yǎng)顏的燕窩月餅、能降三高的普洱月餅、能補中氣的當歸月餅等。

　　國家食品藥品監(jiān)督管理總局去年對此專門發(fā)出中秋月餅消費警示，表示從未批準過“保健類月餅”，這些月餅不能保證具有其所宣傳的功效，提醒市民不要上當。

　　那么今年這些“保健”月餅和“無糖”月餅還在嗎？《法治日報》記者在多個購物平臺上以“保健”月餅和“養(yǎng)生”月餅為關鍵詞進行搜索，均未搜出任何產(chǎn)品。但是搜燕窩月餅、普洱月餅時，卻彈跳出來一些產(chǎn)品。這類月餅在標題中并無“養(yǎng)生”“保健”等字樣，只是帶上了“燕窩”“普洱”等文字。

　　《法治日報》記者在電商平臺找了燕窩月餅銷量最高的一家店鋪進行聯(lián)系，客服表示她們的月餅一個約60g，保證里面有10g的成品燕窩，其余成分就是制作月餅常用的面粉、油、芝麻、糖等材料。

　　早在2002年，原衛(wèi)生部就曾對保健食品的原料提出過明確要求，將相關物品進行了分類：第一類為既是食品又是藥品的物品，即“藥食兩用物品”，如山藥、紅小豆、生姜、菊花、杏仁、百合、蜂蜜等，有100種左右，這些可以作為食品添加；第二類是可用于保健食品的物品，如蟲草、人參、蘆薈、三七、當歸、紅花、西洋參等，不可作為食品添加物。像燕窩、普洱這類是屬于“藥食兩用物品”可以加入月餅中。但是，三七、當歸這類就不能添加進入月餅。

　　《法治日報》記者在多個購物平臺上搜索了當歸月餅、西洋參月餅，均未搜到相關產(chǎn)品。不過，除了燕窩，不少商家把鮑魚這類食材也放進了月餅中，打上了高端養(yǎng)生的標簽，價格賣得也不便宜。

　　“這些食材本身的養(yǎng)生功效就有爭議，而市場上的價格又高得離譜，在月餅中添加肯定不會有大的占比。所謂養(yǎng)生月餅，其實是商家營銷的噱頭。”在北京從事營養(yǎng)師工作的楊樹說，養(yǎng)生需要長期堅持才會有效果，就算月餅餡料中含有能補血、養(yǎng)顏、保健等作用的養(yǎng)生食材，但含量有限，加之月餅是節(jié)令性食品，消費者吃月餅不是長期性的，因此不可能借此達到養(yǎng)生保健之效。

　　但是雖然有些月餅不再在明面上帶上“保健”二字，卻會起一個復雜又長的名字，將“養(yǎng)生”二字藏匿其中。比如，有一家店鋪售賣一款“××葡萄軟月健康態(tài)月餅80g×5個廣式漿皮低糖中老年養(yǎng)生手工月餅”。

　　根據(jù)食品營養(yǎng)標簽國家標準《預包裝食品營養(yǎng)標簽通則》的相關要求，如果某食品標簽上聲稱“無糖”，是指每100克或100毫升糖含量不能超過0.5克。國際通用的概念是，無糖食品不能加入蔗糖和來自于淀粉水解物的糖，包括葡萄糖、麥芽糖、果糖、淀粉糖漿、葡萄糖漿、果葡糖漿等。但它必須含有相應于糖的替代物，一般采用糖醇或低聚糖等不升高血糖的能替代蔗糖的甜味劑品種。

　　同時，《法治日報》記者在電商平臺搜索“無糖月餅”，發(fā)現(xiàn)商家的噱頭均是“不含蔗糖更健康，別讓這個中秋留遺憾”“無糖精適合老人中老年糖尿病人”等。

　　在其中一家網(wǎng)店，商家宣稱無糖精糖醇，多口味中老年糖尿病人專用。在評價當中，不少人留言“買給糖尿病的爺爺”“爸爸血糖高，希望他可以吃。”《法治日報》記者咨詢客服糖尿病人是否可以食用，對方回復食品均為無添加蔗糖食品，使用不易被人體吸收消化的木糖醇等代糖做的，吃起來有淡淡甜味，糖尿病人可以食用。

　　有營養(yǎng)專家指出，所謂的“無糖”類月餅的說法是毫無科學依據(jù)且無合理標準的。臨床上不少患者因盲目貪吃“無糖”月餅，導致血糖、血壓升高，病情加重。

　　制圖/李曉軍　　

原標題：月餅只有6兩禮盒重3斤 月餅何時告別噱頭和過度包裝

原文鏈接：http://society.people.com.cn/n1/2020/1001/c1008-31881859.html

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