深度觀(guān)察：一個(gè)農(nóng)機(jī)合作社的種糧賬

規(guī)模出效益，天上飛的，地下跑的，智慧農(nóng)機(jī)唱主角，一畝成本節(jié)約5%—10%，萬(wàn)畝增收300萬(wàn)元

夏糧豐收，又播下新的一季。在河北趙縣南姚家莊村的田野里，一臺(tái)臺(tái)聯(lián)合收割機(jī)靈活地掉頭、轉(zhuǎn)彎，一壟小麥從前面“吃”了進(jìn)去;打捆機(jī)緊跟其后，將“吐出”的秸稈粉碎、壓塊;排在隊(duì)尾的免耕播種機(jī)旋即上前，沿著麥茬撒下玉米種子，收割、脫粒、播種一氣呵成。

“單產(chǎn)1100斤!這半年來(lái)大伙兒不容易，中午都去伙房吃包子啊!”站在田頭，光輝農(nóng)機(jī)合作社負(fù)責(zé)人姚風(fēng)娟大聲招呼。

帽衫白褲，齊耳短發(fā)，話(huà)聲脆亮，50歲的姚大姐給人的第一感覺(jué)就是干練。她10年前毅然放棄縣城的工作，回村種地。當(dāng)時(shí)，不少親戚都埋怨：“種地還能比上班強(qiáng)?她將來(lái)肯定會(huì)后悔。”

“誰(shuí)說(shuō)種糧不賺錢(qián)?關(guān)鍵要看怎么種。”姚風(fēng)娟有股倔勁兒，她牽頭成立合作社，流轉(zhuǎn)土地，規(guī)模經(jīng)營(yíng)�？墒�，合作社有啥優(yōu)勢(shì)?村里人憑啥把地交給你?

在縣城工廠(chǎng)干過(guò)財(cái)務(wù)的姚風(fēng)娟，一項(xiàng)一項(xiàng)種地成本摳得仔細(xì)：

一畝地一年一季小麥、一季玉米，買(mǎi)種子要80元，肥料290元，澆地要360元(電費(fèi)90元、人工270元)，耕種收500元(農(nóng)藥140元，人工360元)，流轉(zhuǎn)費(fèi)800元，一畝糧食總成本要2030元。

“人工成本占到30%，合作社要想有賺頭，必須把人工這塊降下來(lái)。”姚風(fēng)娟說(shuō)。

機(jī)器換人工，她和丈夫姚廣輝一步一步置辦農(nóng)機(jī)。“家里的積蓄，全投在農(nóng)機(jī)上頭了。”姚風(fēng)娟指著合作社大院里，“瞧，150臺(tái)套農(nóng)機(jī)，耕、種、收到打捆、烘干，應(yīng)有盡有，這是咱種糧的底氣。”

“收割機(jī)收一小時(shí)，相當(dāng)于20個(gè)人干一天。合作社25臺(tái)收割機(jī)同時(shí)下地，一天下來(lái)，光是人工就能省1萬(wàn)元。”姚廣輝對(duì)這些寶貝如數(shù)家珍：“這是2016年買(mǎi)的收割機(jī)，42萬(wàn)多，國(guó)家補(bǔ)貼了7萬(wàn)多元。”“那臺(tái)啊，是高地隙玉米植保機(jī)，輪子細(xì)，不壓糧，玉米長(zhǎng)到兩米高時(shí)，就要用上它了”……

農(nóng)機(jī)不斷升級(jí)。今年，智能聯(lián)合收割機(jī)、激光平地儀等智慧農(nóng)機(jī)成了種地主角兒。“你瞧，拖拉機(jī)都能無(wú)人駕駛!”姚風(fēng)娟邊說(shuō)邊介紹，智能聯(lián)合收割機(jī)自帶測(cè)畝儀和測(cè)產(chǎn)儀，每千米誤差在2厘米以?xún)?nèi)，一天就可以作業(yè)1200畝。

幾年摸爬滾打，姚風(fēng)娟篤定了這條種糧路：“把規(guī)模做大，不光靠流轉(zhuǎn)，更要賣(mài)服務(wù)。”今年，合作社經(jīng)營(yíng)規(guī)模擴(kuò)大到了1.2萬(wàn)畝，其中農(nóng)戶(hù)帶地入社4000畝，合作社流轉(zhuǎn)經(jīng)營(yíng)3600畝，托管服務(wù)4400多畝。

農(nóng)機(jī)裝“大腦”，推動(dòng)農(nóng)業(yè)效率變革。姚風(fēng)娟說(shuō)，“1.2萬(wàn)畝地，平時(shí)只要26人，農(nóng)忙時(shí)再雇60個(gè)臨時(shí)工，一個(gè)人就能管200畝地，‘三夏’變‘兩夏’，你說(shuō)省心不省心!”

規(guī)模出效益，合作社的優(yōu)勢(shì)顯現(xiàn)出來(lái)。姚風(fēng)娟算起了效率賬——

看投入，化肥從廠(chǎng)家統(tǒng)一訂購(gòu)，一噸便宜100—120塊，再加上批量購(gòu)買(mǎi)種子、農(nóng)藥，成本還能節(jié)約5%—10%，平均下來(lái)，每畝地能節(jié)省出100多元。

看產(chǎn)出，3600畝地跟敦煌種業(yè)簽了訂單，產(chǎn)的是麥種，一斤2.2元，比普通小麥貴上近1倍;玉米專(zhuān)供飼料廠(chǎng)，經(jīng)色選機(jī)篩選，一斤多賣(mài)兩毛錢(qián)。

“單看一畝地不咋惹眼，可1.2萬(wàn)畝一里一外算下來(lái)，純利潤(rùn)300多萬(wàn)元。”姚風(fēng)娟說(shuō)。

看到合作社的效益，村里“老把式”心服口服。3年前，姚國(guó)華帶著自家4畝地入了股，他算起了自家的種糧賬——

“自己種地，種子化肥花費(fèi)只多不少，小農(nóng)戶(hù)接訂單，沒(méi)那個(gè)實(shí)力，不算人工，一年到頭一畝地落不下千把塊�，F(xiàn)在入股合作社，一年地租加上分紅也近千元，省心不說(shuō)，我還多了份收入，在這兒當(dāng)農(nóng)機(jī)手，農(nóng)忙時(shí)一天能掙400元!”

新冠肺炎疫情防控期間，“指尖種地”熱起來(lái)，今年合作社流轉(zhuǎn)面積增長(zhǎng)了近40%。“現(xiàn)在種地像網(wǎng)上約車(chē)那樣方便。”南輪城村種糧大戶(hù)張立中感嘆，“托管服務(wù)能‘點(diǎn)菜’，也能‘包席’，代耕、代種、代收，每畝全托管費(fèi)用不到300元，省錢(qián)省心，這錢(qián)花得值!”

智慧農(nóng)機(jī)開(kāi)啟了種地新模式。趙縣農(nóng)業(yè)機(jī)械技術(shù)推廣站站長(zhǎng)秦偉強(qiáng)介紹，全縣農(nóng)機(jī)總動(dòng)力達(dá)68.98萬(wàn)千瓦，擁有各類(lèi)大型農(nóng)機(jī)具2萬(wàn)余臺(tái)，小麥、玉米耕種收機(jī)械化率達(dá)99.6%，農(nóng)作物秸稈綜合利用率達(dá)97.5%。在河北，5年來(lái)，全省累計(jì)投入近1億元，打造79個(gè)智慧農(nóng)場(chǎng)，主要糧食作物基本實(shí)現(xiàn)了全程生產(chǎn)機(jī)械化。

科技賬

用上大數(shù)據(jù)，“會(huì)”種地變“慧”種地，漫灌改噴灌，省錢(qián)還增效，100畝地多“長(zhǎng)”出2萬(wàn)元

合作社服務(wù)面積大了，姚風(fēng)娟遇到了新煩惱：土地質(zhì)量參差不齊，不同的地畝產(chǎn)能差出幾百斤;擔(dān)心不出苗，一個(gè)穴坑播兩三粒種，等苗長(zhǎng)出來(lái)，還要雇人再拔掉多余的……

經(jīng)營(yíng)壓力也不�。喊�地費(fèi)、農(nóng)資價(jià)格不斷看漲，農(nóng)機(jī)設(shè)備不斷折舊……去年合作社種植、托管的總收入，一半花在了社員分紅上，20%用于合作社發(fā)展積累，剩余的全耗在了購(gòu)置農(nóng)機(jī)、購(gòu)買(mǎi)農(nóng)資上。

姚風(fēng)娟越發(fā)感到，種地還得靠科技出效益，“父輩人種幾畝、十幾畝地，憑老經(jīng)驗(yàn)就行�，F(xiàn)在要種好1萬(wàn)多畝地，必須技術(shù)精準(zhǔn)、精細(xì)管理。”

第一招，利用大數(shù)據(jù)，分層施肥。

“你說(shuō)的耕種管理問(wèn)題，有解決方案了。”一大早，雷沃重工公司的李坡博士就來(lái)到合作社，“你看，這是利用大數(shù)據(jù)科學(xué)選取的測(cè)量過(guò)的位點(diǎn)，能從手機(jī)上看到土壤氮磷鉀元素含量和溫度、濕度分析，這塊地適合種啥作物、怎么施肥，一目了然。”

“肥料直接撒在土上，早就過(guò)時(shí)啦!”姚風(fēng)娟現(xiàn)在也算是土專(zhuān)家了，她解釋?zhuān)�麥苗在不同生長(zhǎng)階段，根系深度不同，利用免耕深松分層施肥播種機(jī)，在播種時(shí)，將緩釋肥分三層撒在土壤里，有助于苗吸收到更多營(yíng)養(yǎng)。

第二招，按需打藥，提高質(zhì)量。

“打多少藥，什么時(shí)候打，這個(gè)得問(wèn)張博士，這會(huì)估摸著正在田里做試驗(yàn)?zāi)亍?rdquo;姚風(fēng)娟口中的張博士，是北京市農(nóng)林科學(xué)院植物保護(hù)環(huán)境保護(hù)研究所的張錦偉。

從2017年初開(kāi)始，張錦偉隔三差五就會(huì)來(lái)合作社采樣，推進(jìn)自走式高地隙精準(zhǔn)變量施藥機(jī)試驗(yàn)項(xiàng)目，“這種新型施藥機(jī)，就是沖著農(nóng)藥精準(zhǔn)高效施用方向去的。”張錦偉說(shuō)，在北斗導(dǎo)航系統(tǒng)的施藥路線(xiàn)指引下，通過(guò)整合施藥機(jī)壓力、流量和行走速度等多項(xiàng)參數(shù)，施藥不漏噴、不重噴，與傳統(tǒng)施藥機(jī)相比，節(jié)藥至少兩成，還促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量提升。

靠著節(jié)藥節(jié)肥，合作社每畝地省下了30元成本。“別小看這30元，在農(nóng)業(yè)上，摳細(xì)賬才能贏(yíng)大賬啊。”姚風(fēng)娟深有體會(huì)。

第三招，節(jié)水灌溉，節(jié)本增效。

“過(guò)去小麥畝產(chǎn)要上1000斤，至少要灌四五次水。”姚風(fēng)娟說(shuō)，可這兒水資源并不豐沛，怎么緩解供需矛盾?“以前澆地靠機(jī)井，現(xiàn)在用上了噴灌設(shè)備，大噴頭換成了小噴槍?zhuān)�每年能�?0%左右的水。”縣里推進(jìn)節(jié)水灌溉技術(shù)與節(jié)水品種集成，推廣“一水千斤”小麥栽培模式，每畝節(jié)水52立方米左右。

用水減下來(lái)了，產(chǎn)量反而上去了。姚風(fēng)娟算盤(pán)打得精細(xì)：改變灌溉方式后，溝渠用不上了，再把田埂打掉，這些被占用的地塊又能種糧食，每百畝能多出11畝地，“按一季小麥一季玉米，畝產(chǎn)各千斤估算，100畝地能多‘長(zhǎng)’出2萬(wàn)多元!”

從產(chǎn)前到產(chǎn)中，合作社管理越來(lái)越精細(xì)，水土保住了，地力上來(lái)了，化肥減施了，產(chǎn)量、質(zhì)量提升了。眼下，她又瞄向了產(chǎn)后環(huán)節(jié)：秸稈處理。

“小心，路上慢慢開(kāi)!”姚風(fēng)娟在院門(mén)口扯著嗓子喊，一輛滿(mǎn)載秸稈的卡車(chē)駛出合作社的場(chǎng)院。去年，合作社和縣有機(jī)肥廠(chǎng)簽了秸稈回收加工協(xié)議：秸稈加工成有機(jī)肥后，再返給合作社，國(guó)家還給每噸補(bǔ)貼100元。

“去年新添了臺(tái)粉碎打捆機(jī)，真管用!”姚風(fēng)娟說(shuō)，“瞧瞧這院里，天上飛的，地上跑的，全是咱的好幫手咧!”

增值賬

瞄準(zhǔn)深加工，石磨面粉1斤賣(mài)到8元，利潤(rùn)比賣(mài)原糧翻了三個(gè)跟頭

“姚大姐，這晌兒有空不?俺來(lái)領(lǐng)上半年的租金。”隔壁停住頭村村民馬素杰從辦公室外探進(jìn)半個(gè)身子。

“好嘞，要現(xiàn)金還是打卡里?”姚風(fēng)娟麻利地打開(kāi)文件夾，取出一本租賃費(fèi)發(fā)放表。“你家流轉(zhuǎn)了8畝，上半年租金4000元，來(lái)，簽個(gè)字!”

這兩年，姚風(fēng)娟種地種出了名氣，合作社發(fā)展步入了快車(chē)道。她又開(kāi)始琢磨，效益咋突破，一粒麥子還能做啥?

姚風(fēng)娟抬頭看市場(chǎng)，她瞄準(zhǔn)了糧食加工鏈條。

去年7月，合作社的石磨面粉車(chē)間投產(chǎn)運(yùn)行。一進(jìn)車(chē)間大門(mén)，一股麥香撲鼻而來(lái)。門(mén)口架子上堆放著統(tǒng)一包裝的產(chǎn)品，袋子左上角的“冀興隆”商標(biāo)非常醒目。再往里走，六七臺(tái)傳統(tǒng)石磨，上接進(jìn)料口，底座安上了動(dòng)力軸，轉(zhuǎn)得正歡。

1斤小麥能出近1斤全麥粉，或者8兩水餃粉，原料、電費(fèi)、包裝、用工，林林總總算下來(lái)，一斤面粉的加工成本4元出頭。

“咱種的是優(yōu)質(zhì)高筋小麥，加工成面粉，最適合做面包。”姚風(fēng)娟說(shuō)，用的是古法石磨工藝，低溫研磨，最大程度地保留了小麥的營(yíng)養(yǎng)，并且加工過(guò)程中含有麩皮，出來(lái)的面粉呈現(xiàn)淡黃色，麥香味濃郁，一袋5公斤，至少賣(mài)80元，縣里很多單位的食堂、超市搶著要。

“這面粉價(jià)格還有提升空間。”姚風(fēng)娟神秘地說(shuō)，幾年前，她從合作社自有地塊中辟出800畝地，專(zhuān)門(mén)用來(lái)種植有機(jī)小麥：土壤里施有機(jī)底肥，定期噴施有機(jī)富硒葉面肥，還對(duì)接上了河北農(nóng)業(yè)大學(xué)的專(zhuān)家，進(jìn)行地力監(jiān)測(cè)，“今年是第五年，到明年，就可以申請(qǐng)有機(jī)認(rèn)證了。”

種有機(jī)麥，管理更精細(xì)，投入更大，但一算賬，還是值當(dāng)。“有機(jī)不有機(jī)，價(jià)格差別大，像這樣一袋面粉，能賣(mài)120元咧!跟種普通小麥比，一畝地能增收1600元。”姚風(fēng)娟說(shuō)，優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品才能叫得響市場(chǎng)、掙得更多。

合作社嘗到了深加工的甜頭。去年，車(chē)間的石磨基本上轉(zhuǎn)個(gè)不停，小麥磨成面粉，一斤利潤(rùn)3塊多，比賣(mài)原糧翻了三個(gè)跟頭。

“現(xiàn)在的車(chē)間還是太小，石磨效率較低，每天只能加工十四五噸，產(chǎn)能不太跟得上。”姚風(fēng)娟心里有點(diǎn)著急，希望盡快把加工做大做強(qiáng)，“面粉規(guī)模上去了，還可以進(jìn)一步加工成面條，把更多環(huán)節(jié)的利潤(rùn)攥在自己手里。”

種糧蹚出新路，合作社吸引了280多個(gè)社員。下一步有啥打算?

姚風(fēng)娟?duì)款^成立農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體，把玉米、小麥、小雜糧加工和銷(xiāo)售納入了經(jīng)營(yíng)范圍，“種糧有專(zhuān)家，銷(xiāo)售有訂單，各環(huán)節(jié)都參與，增值收益才會(huì)更可觀(guān)。”

目前，合作社加工面粉的小麥品種，主要種在社員入社的4000畝地里。姚風(fēng)娟還想多流轉(zhuǎn)些土地，“統(tǒng)一管理，產(chǎn)品品質(zhì)才更有保障。”

瞅準(zhǔn)機(jī)遇，推動(dòng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)“接二連三融合發(fā)展”。合作社交通便利，離趙州橋不到10公里，姚風(fēng)娟琢磨開(kāi)個(gè)農(nóng)家樂(lè)。“合作社機(jī)庫(kù)對(duì)面，還有個(gè)小院，想建個(gè)生態(tài)小菜園，養(yǎng)點(diǎn)雞鴨，平時(shí)過(guò)路游客就能采摘，也能吃飯住宿。”

姚風(fēng)娟坦言，亟須破除資金和人才瓶頸。“干農(nóng)業(yè)不容易呀!資金回籠慢，風(fēng)險(xiǎn)還不低。”姚風(fēng)娟感慨，“就拿石磨生產(chǎn)車(chē)間來(lái)說(shuō)，前后投了176萬(wàn)元，今年疫情一來(lái)，停了小半年。”現(xiàn)在，她最期盼的是能向銀行申請(qǐng)到農(nóng)機(jī)抵押貸款，把石磨加工項(xiàng)目繼續(xù)做大，農(nóng)家樂(lè)項(xiàng)目早點(diǎn)落地。

人才瓶頸開(kāi)始破題。上半年，合作社招聘了六七個(gè)“90后”畢業(yè)生，提供每月4500元的底薪，包食宿。“年輕人學(xué)習(xí)能力強(qiáng)、接受新事物快，這些娃娃里面不僅有學(xué)農(nóng)的，還有學(xué)營(yíng)銷(xiāo)管理的，將來(lái)還能更好開(kāi)拓市場(chǎng)。”

“現(xiàn)在會(huì)種地不稀奇了，關(guān)鍵怎么才能種好地。這里頭學(xué)問(wèn)大，往后還得靠年輕人哪。”姚風(fēng)娟憧憬著未來(lái)，“到那時(shí)候，在智慧農(nóng)場(chǎng)里工作，真的要叫人人羨慕哩!”

版式設(shè)計(jì)：汪哲平

《 人民日?qǐng)?bào) 》( 2020年07月03日 18 版)

原標(biāo)題：一個(gè)農(nóng)機(jī)合作社的種糧賬(深度觀(guān)察)

原文鏈接：http://society.people.com.cn/n1/2020/0703/c1008-31769322.html

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