2017年時(shí)政熱點(diǎn)：自甘吃貨國(guó) 不是很好

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2017年時(shí)政熱點(diǎn)：自甘吃貨國(guó) 不是很好要論吃，中國(guó)堪稱世界第一。中國(guó)人吃東西，有兩大特點(diǎn)，一是食不厭精，煎炒蒸煮、涮炸焯爆，工藝繁多，工序復(fù)雜，自古就有九蒸九煮的說(shuō)法。二是幾乎無(wú)物不吃，食材的單子上，充滿了許多千奇百怪的物種，把許多物種吃到瀕臨滅絕的程度，比如穿山甲、野生黃魚(yú)�，F(xiàn)在，中國(guó)人開(kāi)始把目光投向海外，尤其是那些被國(guó)人視為美食而被他人視為禍害的品種。

于是，關(guān)于食材的新聞倒成了網(wǎng)絡(luò)熱點(diǎn)。繼美國(guó)的野生鯉魚(yú)、德國(guó)的野生大閘蟹、丹麥的野生生蠔之外，澳洲的野生三文魚(yú)又在網(wǎng)上火了。據(jù)ABC報(bào)道，西澳大利亞有一個(gè)美麗的海灣叫Parry Beach。每年秋天都能吸引大量野生三文魚(yú)成群結(jié)隊(duì)前來(lái)休憩、產(chǎn)卵。當(dāng)?shù)貪O民隨便撈撈就有3千噸，沒(méi)人吃，只好拿來(lái)做成餌料。

這樣的消息，在我們這大大的“吃貨國(guó)”看來(lái)，簡(jiǎn)直是暴殄天物。市面上正宗的三文魚(yú)其實(shí)不多，不少是大馬哈魚(yú)冒充的，更有所謂養(yǎng)殖的“淡水三文魚(yú)”，不過(guò)就是虹鱒魚(yú)。就這樣，還賣(mài)個(gè)上百元到幾百元不等的價(jià)格。這里卻有3千噸野生的正宗三文魚(yú)沒(méi)人吃，吃貨之國(guó)的吃貨們，該有多么痛心疾首。

吃貨們光看到野生二字就兩眼放光，卻忘記了正是由于當(dāng)?shù)貎?yōu)越的自然環(huán)境，水質(zhì)清澈干凈，才引得野生三文魚(yú)前去聚集。而反觀國(guó)內(nèi)，為了滿足吃貨們無(wú)止境的口腹之欲，在“斷子絕孫”網(wǎng)的過(guò)度捕撈下，東海野生黃魚(yú)早已絕跡。而一些原本如過(guò)江之鯽密集的魚(yú)類，如長(zhǎng)江刀魚(yú)，如今已成數(shù)千元上萬(wàn)一條，還有價(jià)無(wú)市，難覓芳蹤。

中國(guó)歷來(lái)是個(gè)人口眾多的國(guó)家，稠密的人口和土地的產(chǎn)出之間，構(gòu)成了不可調(diào)和的矛盾。古代的人們大概這樣的日子過(guò)習(xí)慣了，對(duì)于各種野生物種，首先要了解的，就是能不能吃。在人均資源不足的地方，這種經(jīng)歷很容易成為民族的共同記憶，然后成為民族特性。在我們小時(shí)候，野孩子們抓到蚱蜢、青蛙，第一件事就架起火堆燒烤來(lái)吃。這從側(cè)面說(shuō)明，中國(guó)人關(guān)于“吃”的文化背后，其實(shí)有著深重的歷史背景，甚至這段歷史其實(shí)并不遙遠(yuǎn)。

雖說(shuō)中國(guó)的“吃文化”自有其合理性，網(wǎng)友們對(duì)海外這些網(wǎng)紅物種流口水，也不過(guò)是一種調(diào)侃，畢竟時(shí)代已經(jīng)翻篇，我們這個(gè)時(shí)代已經(jīng)從短缺經(jīng)濟(jì)進(jìn)入到了過(guò)剩時(shí)代，本來(lái)應(yīng)該考慮吃好吃健康，卻依然還停留在口味之上，難免落了下乘�？纯催@幾樣網(wǎng)紅物種，都是在優(yōu)越的自然環(huán)境中肆意生長(zhǎng)，與大家日常所見(jiàn)的品種，早已發(fā)生異變。不說(shuō)口味好不好，單單就是能否滿足健康和衛(wèi)生這一條，恐怕就得好好推敲一二。

正是對(duì)自然的保護(hù)，才產(chǎn)生了這所謂的野生網(wǎng)紅物種，我們更應(yīng)該好好學(xué)習(xí)當(dāng)?shù)厝吮Ｗo(hù)環(huán)境的自覺(jué)性，以及不把什么東西都往嘴里塞的習(xí)慣，嘴下留情才有好環(huán)境、好食材。中國(guó)人也該到了調(diào)整飲食習(xí)慣的時(shí)候了，自甘“吃貨國(guó)”總不是什么好事。

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